ど～も～。広報部のシュウです。

今月も四海樓ニューズレターより男性で手軽に作れる料理を紹介したいと思います。

今回は旬のアサリを使った一品です。

アサリって1年中買うことができますが、
特にこの時期のアサリは身も大きく、プリプリした食感がたまりません！！
また、アサリからでるダシの美味しいこと美味しいこと♩
酒蒸しに味噌汁にパスタに・・・・何でも美味しくなってくれるなんて、

アサリさんはエライ！！

っと心底思います(^^)

そんな今回紹介するのは

男はガッツリ丼でしょ！？

『アサリのバター醤油丼』

です。

タダでさえ旨味たっぷりのアサリにバターを加えてさらに醤油まで垂らすなんて、

もはやルール無用の美味しさに違いありません。

さらに超超超（×10）簡単に作れちゃうときたら、
これはこの時期に作るしかありませんね♩
（ネギをカットしたモノを買えば包丁無しで出来上がっちゃいます(￣▽￣)）

それではレシピを紹介しますね♩

アサリのバター醤油丼

【材料】（2名分）

ご飯（できれば炊きたて）： どんぶり２杯分
あさり（砂抜き）： 400ｇ
万能ねぎ： 1束
刻みのり ：適量
酒 ：大さじ４
みりん：大さじ３
しょうゆ： 大さじ１

【作り方】

１．フライパンにあさりと酒大さじ４を入れてふたをし、
　火にかけて口があいたらふたを取る。
　みりん大さじ３としょうゆ大さじ１を加え、
　煮汁が1/3量くらいになるまで煮詰める。

2．万能ねぎを５cm長さに切って加え、バター15gも加えてひと混ぜする。

3．どんぶりにご飯を盛り、２を汁ごとかけ、のりをのせる。

 

【簡単なアサリの砂抜きの方法】

※あさりの砂抜きは45～50℃のお湯に5～１０分浸け（時間があれば20分）
　よくもみ洗いしお湯を捨てる。もみ洗いを３，４回繰り返す。
　（もみ洗いはぬるま湯をを流しながら洗うと楽です）。
　あさりが3ｍｍ位開いていればＯＫ！この方法なら短時間で出来ます！

 

 

ホントにお手軽に作れます！！

アサリのダシとバター醤油が混ざったおつゆが

余すことなくご飯に吸われるので、

一切の旨味を逃さない完成度の高さ（￣▽￣）

ぜひお試し下さい！！

 

それでは今回はこのへんで～♩

 

～関西と共に70年～

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